Káva

VÝROBA KÁVY A INSTANTNEJ KÁVY

Mechanická separačná technológia má rozhodujúci vplyv na kvalitu kávy a efektivitu výroby pri výrobe kávy a instantnej kávy. Pomocou dekantérov, zariadení Tricanter®, pásových lisov a separátorov Flottweg je možné získať maximálnu výťažnosť z cenných kávových zŕn a zabezpečiť vysokú kvalitu kávy ekonomickým spôsobom.

Ekonomické kompletné riešenia pre výrobu kávy

Flottweg ponúka dekantéry, separátory, zariadenia Tricanter® a pásové lisy pre výrobu špičkovej kávy a instantnej kávy:

  • Pásové lisy pre získavanie extraktu zo zvyškov po extrakcii (kávová usadenina)

  • Separátory pre rafináciu riedkeho a hustého extraktu

  • Dekantéry pre získavanie extraktu zo separátorových kalov

  • Zariadenia Tricanter® pre extrakciu kávového oleja

 

Získavanie extraktu z kávovej usadeniny pomocou pásového lisu

Za účelom výroby instantnej kávy sa kávový extrakt najprv vyrába v extrakčných celách. Mokrá kávová usadenina oddelená z ciel stále obsahuje vysoký podiel kvalitného extraktu. Pásové lisy Flottweg sú mimoriadne vhodné na získavanie extraktu z kávovej usadeniny. Moderné spracovateľské spoločnosti zvýšili svoju výťažnosť počas nepretržitého spracovania lisovaním kávovej usadeniny.

Rafinácia riedkeho a hustého extraktu pomocou separátorov

Rafinácia kávy je z hľadiska separačnej technológie veľmi náročná aplikácia. Hlavným účelom rafinácie kávy je spoľahlivo a úplne odstrániť zvyšky z kávového extraktu, pretože inak by boli zodpovedné za horkú chuť. Separátor Flottweg je vynikajúco vhodný na rafináciu riedkeho a hustého extraktu a vyznačuje sa veľkou rafinančnou plochou, ako aj rýchlym a presným systémom vyprázdňovania. Tým sa dosahujú vynikajúce výsledky pri rafinácii kávy s minimálnymi stratami extraktu.

Získavanie extraktu zo separátorových kalov pomocou dekantéra

Dekantéry Flottweg sa používajú na získavanie extraktu zo separátorových kalov, a tým rozhodujúcim spôsobom prispievajú k zvyšovaniu celkovej výťažnosti.

Extrakcia kávového oleja pomocou zariadenia Tricanter®

Zvyšky kávy z extrakcie navyše obsahujú cenný kávový olej. Zvyšky sa lisujú za účelom extrakcie kávového oleja. Flottweg Tricanter® oddeľuje všetky tri fázy – pevnú látku, kávový olej a vodu. Extrahovaný kávový olej sa potom môže ďalej spracovávať – napríklad ako aróma v hotovej, rozpustnej káve.

Celková kvalita kávy sa môže zlepšiť získavaním extraktu z kávovej usadeniny, rafináciou riedkeho a hustého extraktu, extrakciou kávového oleja a získavaním extraktu zo separátorových kalov; zároveň sa môže výrazne zvýšiť výťažnosť kávy.

Flottweg – váš partner pre výrobu kávy

Kávový priemysel vkladá svoju dôveru do separačnej technológie Flottweg, pretože ako nemecká spoločnosť vieme, čo je pri výrobe kávy a instantnej kávy dôležité. Dekantéry, separátory, zariadenia Tricanter® a pásové lisy Flottweg sa úspešne používajú už roky:

  • Dlhoročné skúsenosti, hlboké odborné znalosti a známe referencie v kávovom priemysle

  • „Made in Germany“ – výroba odstrediviek výhradne v Nemecku, s vyškolenými špecialistami a z najkvalitnejších materiálov

  • Vypracovanie individuálnych separačných riešení s vnútrofiremným projektovým plánovaním a osobnou podporou