Sójové mlieko

EXTRAKCIA SÓJOVÉHO MLIEKA

Dekantéry a pásové lisy zohrávajú kľúčovú úlohu v priemyselnej výrobe obilného alebo sójového mlieka. Patentovaný Flottweg Sedicanter® bol špeciálne vyvinutý na spracovanie jemných a mäkkých produktov, ako sú kvasnice, baktérie a proteínové suspenzie. Je mimoriadne vhodný na výrobu sójového mlieka.

Sójové bôby sa lúpajú, melú za mokra a extrahujú horúcou vodou. Sedicanter® oddeľuje zvyšky sójových bôbov, označované aj ako okara alebo sójová pulpa, od sójového mlieka. Okara sa potom môže odvodniť pomocou pásového lisu Flottweg.

Tento proces sa môže použiť pri výrobe rastlinných mliek, konkrétne pri:

  • Sójovom mlieku

  • Ryžovom mlieku

  • Ovsenom mlieku

Stroje Flottweg Sedicanter® a pásové lisy prispievajú k efektívnej výrobe sójového mlieka a ponúkajú v tomto procese najvyššiu možnú kvalitu.

Flottweg Sedicanter® na výrobu sójového mlieka

Flottweg Sedicanter® dosahuje o 2 až 4 % suchšiu okaru počas separácie – v porovnaní so štandardným dekantérom. To enormne zvyšuje výťažnosť. Sedicanter® dosahuje najvyššie možné stupne separácie, čo znamená, že zvyškový sediment v sójovom mlieku je nižší ako 0,5 %. Okara sa odvádza nepretržite s maximálnym obsahom sušiny. Separátor už viac nie je potrebný.

Pásový lis Flottweg na sušenie okary

Okara sa lisuje pomocou niekoľkých valcov v pásovom lise medzi dvoma filtračnými pásmi. Voľná voda sa tak oddelí od okary. Presmerovanie valcov vytvára dodatočné strižné sily. To znamená, že okara je komplexne odvodnená a tvorí pevný koláč. To šetrí náklady na energiu pri následnom sušení.

Vaše výhody pri výrobe sójového mlieka so zariadením Sedicanter® a pásovým lisom:

  • O 2 až 4 % vyšší obsah sušiny v okare v porovnaní so štandardným dekantérom.

  • Vysoká čistota sójového mlieka – zvyškový sediment menej ako 0,5 %.

  • Už nie je potrebný žiadny číriaci separátor.

  • Stroje sa dajú používať s maximálnou flexibilitou a ľahko sa integrujú.

  • Hygienický dizajn spĺňa všetky požiadavky potravinárskeho priemyslu a všetky stroje sú plne kompatibilné s požiadavkami CIP.

  • Plne vybavené predvádzacie stroje sú vám kedykoľvek k dispozícii.

  • Úspora nákladov vďaka nízkej spotrebe energie počas sušenia okary.